Blog

Λίστα

keto--1200x675.jpg
07/Aug/2020

Χωρίς να γνωρίζω το γιατί, ποτέ δεν πίστεψα στα προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Ποτέ δεν τα αγόρασα. Δεν ξέρω γιατί, προφανώς λόγω ενστίκτου. Νέες έρευνες έρχονται τώρα να δώσουν την απάντηση. Τα ποιοτικά λιπαρά όχι μόνο δεν είναι επιβλαβή για την υγεία, αλλά και δρουν προστατευτικά. Αυτό φαίνεται να υποστηρίζεται από όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα. Για παράδειγμα το πανεπιστήμιο Johns Hopkins αυτή τη στιγμή διεξάγει έρευνα (https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT04358835) για την ωφελιμότητα μιας δίαιτας υψηλής σε λιπαρά (κετογονική δίαιτα) σε ασθενής με λοίμωξη COVID-19.

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη διάρκεια ανάγκης για υποστήριξη από αναπνευστήρα σε ασθενείς με οξεία αναπνευστική ανεπάρκεια. Επιπλέον, η μεταβολική κέτωση για την οποία θα μιλήσουμε παρακάτω, μειώνει τη συστηματική φλεγμονή, κάτι που θα μπορούσε να αξιοποιηθεί για να σταματήσει η “καταιγίδα κυτοκινών” στη λοίμωξη COVID-19, η οποία δημιουργεί και τα πιό σοβαρά προβλήματα.

Μια μεγάλη μελέτη (https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32252-3/fulltext) που έλαβε χώρα σε πολλές χώρες, και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Lancet, δείχνει ότι το λίπος δεν σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις και πως το κορεσμένο λίπος μερικές φορές μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι δίαιτες με βάση τους υδατάνθρακες σχετίζονται με υψηλή θνησιμότητα, ενώ οι δίαιτες με βάση το λίπος συσχετίζονται με χαμηλότερη θνησιμότητα.

Τι είναι η κετογονική δίαιτα

Είναι η δίαιτα που βασίζεται σε ποιοτικά λίπη (ελαιόλαδο, λάδι ψαριών, σπόρων, λαχανικών), πρωτεΐνες και όχι σε υδατάνθρακες, και έχει αποδειχθεί θετική για την καρδιά, τον εγκέφαλο, το έντερο και τις αρθρώσεις. Η κετογονική δίαιτα έχει διάφορα στάδια και βαθμούς δυσκολίας, αλλά γενικά πρόκειται για μια διατροφή που στηρίζεται σε υγιή λίπη όπως λάδι καρύδας, αβοκάντο, αυγά, λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς, ενώ εξαλείφονται εντελώς τα δημητριακά, η ζάχαρη και τα αμυλούχα λαχανικά όπως το καλαμπόκι και οι πατάτες, με αποτέλεσμα να προωθείται η μεταβολική κέτωση (παραγωγή κετονών) μέσω του ηπατικού μεταβολισμού των λιπαρών οξέων.

Σε προχωρημένο στάδιο η δίαιτα αυτή μπορεί να περιέχει 70% λιπαρά, 25% πρωτεΐνη και 5% υδατάνθρακες. Αρκετά σημαντικά είναι τα Ω3 που μπορεί κάποιος να τα πάρει από τροφές όπως το σκουμπρί, ο σολωμός, η σαρδέλα, ο βακαλάος, τόνος, τα καρύδια, τους σπόρους τσία και το λιναρόσπορο. Επίσης τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στο λάδι καρύδας, φοινικέλαιο και το γκι και τα μονοακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στα αβοκάντο, τις ελιές και το ελαιόλαδο, στους ξηρούς καρπούς,

Η απώλεια βάρους είναι δεδομένη, αλλά αυτό που είναι πραγματικά σημαντικό, είναι ότι αυτό το είδος διατροφής είναι καλό και γιατί μειώνει τη φλεγμονή. Η κετογονική διατροφή αντιμετωπίζει τη φλεγμονή, ενώ η δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τελευταίων δεκαετιών προκαλεί φλεγμονή. Αυτό είναι σκάνδαλο για όλες τις τροφές που έχουν δημιουργηθεί με χαμηλά λιπαρά που πιστεύεται ότι είναι καλές για την υγεία, καθώς επίσης και για τις αρνητικές επιπτωσεις των κακής ποιότητας υδατανθράκων και των γλυκών εν γένει.

Μερικά θετικά της κετογονικής δίαιτας

  • Η κετογονική δίαιτα μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους και ειδικά το κοιλιακό λίπος που ενοχοποιείται για πολλά προβλήματα υγείας (www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538279/) όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, κατάθλιψη κα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που την έχει κάνει διάσημη στον γενικό πληθυσμό.
  • Η κετογονική δίαιτα μειώνει την όρεξή (https://www.nature.com/articles/ejcn201390) πιθανότατα λόγω υψηλής περιεκτικότητάς σε πρωτεΐνες και λιπαρά που οδηγούν στο αίσθημα κορεσμού.
  • Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βελτιώσει τον διαβήτη και την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα (www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2633336/). Η κετογονική δίαιτα βελτιώνει τη γλυκόζη νηστείας, την ινσουλίνη νηστείας και την απώλεια βάρους, ενώ παρατηρείται βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Όσοι είναι προδιαβητικοί ή πάσχουν από διαβήτη καλό είναι να εξετάσουν το ενδεχόμενο να την ακολουθήσουν.
  • Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βελτιώσει παθολογικές νευρολογικές καταστάσεις όπως η επιληψία και οι διαταραχές της διάθεσης (www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3321471/). Είναι γνωστή η ευεργετική δράση της κετογονικής δίαιτας στις επιληπτικές κρίσεις και είναι επίσης πιθανώς ευνοϊκή για άλλες νευρολογικές καταστάσεις και διαταραχές της διάθεσης, το ALS, τις ημικρανίες, το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.

Μερικά αρνητικά της κετογονικής

  • Δυσκολία στην εφαρμογή της και μονοτονία. Χρειάζεται ισχυρή θέληση για να αντισταθεί καποιος στους υγιείς εποχιακούς υδατάνθρακες που για παράδειγμα προσφέρουν τα φρούτα, αλλά και στην κοινωνικότητα που προσφέρει ένα “φυσιολογικό” γεύμα με φίλους/οικογένεια. Επίσης αν κάποιος δεν γίνει δημιουργικός και δεν μελετήσει τσελεμεντέδες ειδικούς για την κετογονική δίαιτα, τότε γευστικά μπορεί να υπάρξει ιδιαίτερη μονοτονία.
  • Απώλεια πολλών διατροφικών στοιχείων. Επειδή όλα τα φρούτα (εκτός από ελάχιστα όπως τα μούρα κα. φρούτα του δάσους) και τα αμυλούχα λαχανικά απαγορεύονται στην κετογονική διατροφή, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιφλεγμονωδών συστατικών όπως η ρεσβερατρόλη στα κόκκινα σταφύλια, οι πολυφαινόλες στα σκούρα φρούτα, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, στα κεράσια κτλ. το αποτέλεσμα είναι η πιθανότητα ανεπάρκειας βιταμινών. Ο σωστός σχεδιασμός της δίαιτας μπορεί να προκαλέσει την αποφυγή αυτής της πιθανότητας.
  • Δυσκοιλιότητα. Η δυσκοιλιότητα είναι συχνή σε αυτή την δίαιτα διότι στο προχωρημένο επίπεδο της έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Βέβαια υπάρχουν λύσεις για αυτό το πρόβλημα.
  • Η «κετο γρίπη». Η «κετο γρίπη»είναι μια δυσάρεστη παρενέργεια που εμφανίζεται για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Μερικά συμπτώματα αυτής της κατάστασης είναι οι πόνοι στο σώμα και η υπερβολική κόπωση. Και εδώ υπάρχει λύση.
  • Πιθανότητα υποθυρεοειδισμού. Ο θυρεοειδής πρέπει να παρακολουθείτε για την περίπτωση εμφάνισης υποθυρεοειδισμού.
  • Υπολειπόμενη ανάπτυξη στα παιδιά. Η μειωμένη ανάπτυξη στα παιδιά που ακολουθούν αυστηρή κετογονική δίαιτα, θα πρέπει να θεωρηθεί δεδομένη. Όμως αυτή η υπό-ανάπτυξη, πάντα υποστρέφεται μετά το τέλος της κετογονικής δίαιτας και το παιδί ανακτά την φυσιολογική του ανάπτυξη μόλις η δίαιτα επανέλθει σε επίπεδα όπου δεν υπάρχει στέρηση υδατανθράκων.

Οι πρωτόγονοι Εσκιμώοι ελάμβαναν περίπου το 90% των θερμίδων τους από κρέας και λίπος από φώκιες, φάλαινες, καριμπου και ψάρια. Για αυτό και σαν πληθυσμός μπορεί να αναδείξει τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής κατανάλωσης υγιών λιπαρών και ζωικής πρωτεΐνης. Επιστήμονες ανέφεραν ότι οι πρωτόγονοι Εσκιμώοι υπέφεραν από ηπατική διόγκωση και παρόλο που είχαν μια αξιοσημείωτη αντίσταση στην οδοντική τερηδόνα και τις καρδιακές παθήσεις, εμφάνισαν υψηλή συχνότητα αιμορραγικών εγκεφαλικών και το υψηλότερο ποσοστό οστεοπόρωσης στον κόσμο, παρά την κατάποση τουλάχιστον 2.000 mg ασβεστίου καθημερινά από τα κόκκαλα των ψαριών (λόγω της εξαιρετικά υψηλή πρόσληψης πρωτεΐνης προκαλείται απώλεια ασβεστίου στα οστά).

Κετογονική δίαιτα και Ασιατική Ιατρική

Η Ασιατική Ιατρική (ΑΙ) με την σοφία της έχει μιλήσει για την ανάγκη να υπάρχουν όλες οι γεύσεις και οι τροφές στη διατροφή, σε αναλογίες που εξαρτώνται από την εποχή, την ιδιοσυγκρασία του ατόμου αλλά και την παρούσα κατάσταση. Όλες οι γεύσεις χρειάζονται επειδή ή κάθε μία θα θρέψει και ένα από τα βασικά μας όργανα. Από την άλλη η υπερβολική μακροχρόνια επικράτηση μια γεύσης μπορεί να φέρει αρνητικά αποτελέσματα στο όργανο που την έχει ανάγκη και την μεταβολίζει, κάτι που τελικά θα επηρεάσει όλον τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες από τα δημητριακά και τα γλυκά εν προκειμένου σχετίζονται με το όργανο της Ασιατικής Ιατρικής πι-σπλήνα. Αυτό το όργανο είναι ιδιαίτερα κουρασμένο στους ανθρώπους του δυτικού πολιτισμού λόγω της υπερκατανάλωσης γλυκών, της υπερφαγίας γενικότερα και των συναισθηματικών προβλημάτων.

Αν και η ΑΙ υποστηρίζει πως δημητριακά όπως το σιτάρι, η βρώμη και το ρύζι είναι καλά για την υγεία ταυτόχρονα υποστηρίζει τη χρήση μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αρχαία κείμενα που αναφέρονται στην «διατροφή του τσι γκονγκ» (εξάσκηση της ζωτικής μας δύναμης) συμβουλεύουν τον περιορισμό των υδατανθράκων και όχι την πλήρη αποχή.

Η ΑΙ στηρίζει την αξία της ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή. Αυτή μπορεί να προέρχεται από κρέας ή όχι (γαλακτοκομικά, αυγά, ψάρι) με την κάθε μια τροφή να έχει την δική της συγκεκριμένη ιδιότητα. Στην Κίνα επικρατεί το ρητό 吃脑补脑, chī nǎo bǔ nǎo που σημαίνει φάε εγκέφαλο για να τονώσεις το εγκέφαλο σου. Αυτό επεκτείνεται σε οποιαδήποτε τροφή και όργανο. Για παράδειγμα κάποιος μπορεί να φάει καρύδια επειδή στο εσωτερικό τους το ήμισυ τους μοιάζει με εγκέφαλο για να τονώσει τον εγκέφαλο ή τα καρότα, που αν κάποιος τα κόψει μοιάζουν με μάτια, για να τονώσει τα μάτια του.

Η δίαιτα αυτή δεδομένου του ότι περιέχει πολλά λιπαρά και πρωτεΐνες είναι δεδομένο ότι θα βοηθήσει τον εγκέφαλο που είναι φτιαγμένος από λιπαρά και πρωτεΐνες ο ίδιος και το νευρικό σύστημα εν γένει, σύμφωνα με την αρχή chī nǎo bǔ nǎo. Επίσης μπορεί να ξεκουράσει τον πι-σπλήνα από τις γλυκές γεύσεις με αποτέλεσμα να υπάρξει μεταβολική ισορροπία και καθαρισμός του σώματος από υποπροϊόντα. Όμως σύμφωνα με την ΑΙ μια τέτοια δίαιτα δεν θα πρέπει να γίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα διότι θα προκύψουν δυσαρμονίες από την απώλεια γεύσεων και ουσιών καθώς και από την κόπωση που θα δημιουργηθεί στα όργανα που μεταβολίζουν τα λίπη και τις πρωτεΐνες.

Στην Κίνα (τουλάχιστον πριν από 2 δεκαετίες που πήγα για πρώτη φορά) σχεδόν δεν έβρισκε κανείς ζαχαροπλαστεία, διότι οι άνθρωποι δεν έτρωγαν συχνά γλυκά και δεν τα είχαν στην διατροφή τους. Τώρα πλέον δεν συναντώνται συχνά αλλά μπορεί κάποιος να τα βρει και να αγοράσει τις περισσότερες φορές κάκιστης ποιότητας γλυκά. Μαζί με την ατμοσφαιρική ρύπανση, το στρες και την απομάκρυνση από τον παραδοσιακό τρόπο ζωής και διατροφής, αυτά έχουν προκαλέσει κατακόρυφη άνοδο του καρκίνου, του διαβήτη, της κατάθλιψης και των καρδιοαγγειακών παθήσεων. 

Τέλος να αναφέρουμε πως η ιατρική έρευνα σημειώνει πως η φλεγμονή είναι η βασική αιτία των οξέων και χρόνιων διαταραχών που θα οδηγήσουν σε παθολογικές καταστάσεις. Ο βελονισμός και αρκετά βότανα μειώνουν τη φλεγμονή. Το ίδιο φυσικά κάνει και η σωστή διατροφή. 

Σχόλια

Έμπειρη διαιτολόγος-κλινική διατροφολόγος στην Αμερική αναφέρει πως η κετογονική διατροφή δεν είναι μια διατροφή που μπορεί κάποιος να κάνει για μια ζωή. “Η μεσογειακή διατροφή πιθανός είναι μια από τις καλύτερες επιλογές διατροφής”. Η κετογονική μπορεί να χρησιμοποιηθεί σταδιακά για την ανακούφιση κυρίως του παγκρέατος αλλά και την ξεκούραση του οργανισμού. Επίσης είναι σχεδόν απαραίτητη σε ανθρώπους που πάσχουν από συγκεκριμένες παθολογικές καταστάσεις.

Τα λιπαρά είναι θετικά για τον οργανισμό και δεν πρέπει να τα αποφεύγουμε και να καταναλώνουμε προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Είναι καλό να υπάρχει μετριασμός στην λήψη υδατανθράκων και σχεδόν πλήρης αποχή των γλυκών.

Διαφορετικά στοιχεία της διατροφής μπορεί να επιβαρύνουν διαφορετικά όργανα. Τα λιπαρά συνήθως επιβαρύνουν το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, οι πρωτεΐνες τα νεφρά και οι υδατάνθρακες το πάγκρεας. Όλα χρειάζονται με μέτρο και το κάθε όργανο θέλει μια περίοδο ξεκούρασης, ειδικά αν πάσχει.

Όπως πολλοί γνωρίζουν το εντερικό μικροβίωμα είναι πολύ σημαντικό για την υγεία. Η κάντιντα ειδικά, απολαμβάνει τα σάκχαρα και τους υδατάνθρακες, ενώ τα bifidus, acidophilus, που είναι τα καλά βακτηρίδια,  απολαμβάνουν τα λαχανικά όταν βρίσκονται στο έντερο. Οπότε η κετογονική δίαιτα ή η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, βοηθάει και το μικροβίωμα, βελτιώνοντας έτσι την συνολική υγεία.

DR. IOANNIS DIMITRIOU MD MLCOM PT CCH MSC PHD TCM MSC MHP MIP


Formula-IQ-Banner-4.png

Το άρθρο αυτό έχει σας σκοπό την ευαισθητοποίηση για τη σωστή χρήση του φθορίου όταν αυτή επιλέγεται (οδοντόκρεμες, τρόφιμα) και όταν δεν επιλέγεται τόσο (νερό).
Το φθόριο βρίσκεται στην φύση και είναι στοιχείο που παίζει ρόλο στην ανάπτυξη των οστών και συμβάλει, όταν λαμβάνεται σε ελάχιστες δόσεις στην πρόληψη της τερηδόνας, αν και είναι αναποτελεσματικό όταν η δόση είναι πολύ μικρή. Πιθανώς  επειδή ούτως ή αλλιώς το καταναλώνουμε, μέσω του πόσιμου νερού και των τροφίμων,  θα μπορούσαμε να βρούμε άλλους τρόπους πρόληψης της τερηδόνας, λόγω των κινδύνων που υπάρχουν με την υψηλή συγκέντρωση του, ειδικά στα έμβρυα, στα βρέφη και τα παιδιά. Η ανεπάρκεια του φθορίου έχει ως αποτέλεσμα την επιβράδυνση της ανάπτυξης, ενώ η υψηλή πρόσληψη οδηγεί σε πολλά προβλήματα.
Το φθόριο συνδυάζεται με υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι για να σχηματίσει υδροφθορικό οξύ (HF). Η διαβρωτική επίδραση του HF στο γαστρικό βλεννογόνο μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, διάρροια και κοιλιακό πόνο. Το φθόριο που συσσωρεύεται στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να περάσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, τον πλακούντα σε έγκυες γυναίκες, προκαλώντας καρκίνο, γνωσιακά προβλήματα, νευροτοξικότητα, ακόμη και γενετικές ανωμαλίες. Η περίσσεια συστηματικού φθορίου επίσης μπορεί να οδηγήσει σε καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος, επειδή προσβάλει το σπλήνα και καταστέλλει τον πολλαπλασιασμό των λεμφοκυττάρων, που οδηγούν σε μείωση του πληθυσμού και των Τ και Β λεμφοκυττάρων και μείωση της ενεργοποίησής τους.  Η περίσσεια φθοριούχου αυξάνει ακόμη περισσότερο τον υποθυρεοειδισμό επειδή το φθόριο δεσμεύεται με το ιώδιο παρεμποδίζοντας τη σύνθεση των θερεοειδικών ορμονών Τ3 και Τ4. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το φθόριο επηρεάζει πολλά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένων των γλυκολυτικών ενζύμων και των ενζύμων στα οποία υπάρχουν μαγνήσιο και μαγγάνιο, χωρίς να είναι πλήρως κατανοητή η κλινική σημασία της δράσης του φθορίου στα ένζυμα αυτά. Επίσης ελαφρώς μεγαλύτερη ποσότητα φθοριομένης οδοντόκρεμας μπορεί να προκαλέσει οδοντική φθορίωση, ειδικά σε παιδιά ηλικίας έως 6 ετών.
Όσον αφορά το νερό, μελέτη του 2019 αναφέρει πως έκθεση σε αυξημένα επίπεδα φθορίου στο νερό συνδέθηκε με μειωμένες πνευματικές ικανότητες. Τα πράγματα ήταν χειρότερα στα παιδιών που έτρωγαν έτοιμες τροφές σε σκόνη κτλ. Μελέτη του 2012 στην Κίνα δείχνει πως η έκθεση σε φθόριο που προέρχεται από την υψηλή συγκέντρωση του στο πόσιμο νερό, έχει αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και στο IQ των παιδιών.
Περίπου 62 εκατομμύρια άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων 6 εκατομμυρίων παιδιών, υποφέρουν λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης φθορίου μέσω του ύδατος (Susheela, 1999) και φαίνεται πως οι παρεμβάσεις της συμβατικής ιατρικής στην υψηλή συγκέντρωση του φθορίου είναι ανεπαρκής, λόγω μη διαθεσιμότητας φαρμάκων για θεραπεία. Η πρόσληψη ταμαρίνης (tamarind) που βρίσκεται στους καρπούς του οξυφοίνικα (γηγενές στην τροπική Αφρική) φαίνεται να είναι μια λύση, διότι σε μελέτη του 2002 οδήγησε σε σημαντική αύξηση (P <0,001) στην απέκκριση φθορίου στα ούρα 24ώρου σε σύγκριση με την απέκκριση στην ομάδα ελέγχου. Άρα το φυτό αυτό βοηθά στην πρόληψη αρνητικών επιδράσεων του φθωρίου, ενισχύοντας την απέκκριση φθορίου δια των ούρων. Η επίδραση των δημητριακών στην κατακράτηση φθορίου έχει επίσης μελετηθεί και φάνηκε πως η απέκκριση φθορίου στα ούρα αυξάνεται με την κατανάλωση του ρυζιού. Δυστυχώς δεν υπάρχουν πολλές μελέτες σχετικά με την επίδραση διαφόρων συστατικών της διατροφής στην κατακράτηση του φθορίου στο σώμα.
Όσον αφορά τις οδοντόκρεμες, η Αμερικανική ακαδημία παιδιατρικής πρότεινε τη χρήση φθοριομένης οδοντόκρεμας σε ποσότητα ίση με το μέγεθος ενός κόκκου ρυζιού, από το πρώτο κιόλας δόντι, ενώ άλλες οδοντιατρικές εταιρείες συστήνουν μη φθοριομένη οδοντόκρεμα για παιδιά κάτω των 3 ετών. Η βιβλιογραφία έχει δείξει ότι το φθόριο που χρησιμοποιείται για την οδοντιατρική προφύλαξη παρουσιάζει λίγους κινδύνους εάν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα. Ωστόσο, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος από την κατάποση τοξικών δόσεων φθορίου λόγω της χρήσης φθοριούχων προϊόντων με ευχάριστη γεύση, που είναι και ο μεγαλύτερος κίνδυνος δηλητηρίασης από φθόριο. Επιπλέον αν λάβει κάποιος υπόψη τους κινδύνους από την υψηλή συγκέντρωση φθορίου στο αίμα από την κατανάλωση νερού και τροφών, ίσως τελικά δεν αξίζει το ρίσκο. Σε κάθε περίπτωση οι γονείς θα πρέπει να ενημερώνονται σχετικά με τα κατάλληλα σχήματα ημερήσιας αγωγής με φθοριούχα οδοντόκρεμα και τις επιδράσεις των υπερβολικών δόσεων. Οι επαγγελματίες υγείας θα πρέπει να γνωρίζουν τις πιθανές τοξικές επιδράσεις του φθορίου, εκτός από τις γνωστές προληπτικές επιπτώσεις του φθορίου στην πρόληψη της τερηδόνας.  Οι φροντιστές και οι γονείς των παιδιών πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί όταν χρησιμοποιώντας φθοριωμένες οδοντόκρεμες σε μικρά παιδιά, καθώς υπάρχουν πιθανότητες κατάποσης της  οδοντόκρεμας.
Είναι λογικό πως οι μη ξεκάθαρες κατευθυντήριες γραμμές προκαλούν σύγχυση στους γονείς και τους φροντιστές των παιδιών. Το συμπέρασμα που βγαίνει από τα παραπάνω είναι πως θα πρέπει να διεξαχθούν περαιτέρω έρευνες για το φθόριο και την εξεύρεση εναλλακτικών με ελάχιστες ή καθόλου παρενέργειες λύσεων για την πρόληψη της τερηδόνας των δοντιών.
Όσον αφορά την Ασιατική Ιατρική, επειδή σύμφωνα με την Συμβατική Ιατρική το φθόριο σε υψηλές συγκεντρώσεις αλληλεπιδρά άμεσα με τα οστά, μειώνοντας τη δύναμη τους, καταλαβαίνουμε πως το πρόβλημα με το φθώριο είναι σοβαρό. Στην Ασιατική Ιατρική τα οστά είναι το πιο εσωτερικό και πολύτιμο μέρος του σώματος μας, διότι συνδέεται με το σύστημα των νεφρών. Έτσι εξηγούνται και τα σοβαρά προβλήματα που περιγράφονται παραπάνω, που έχουν  να κάνουν με τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, που επίσης συνδέονται με το σύστημα των  νεφρών. Η Ασιάτες Ιατροί που βρέθηκαν στην Αφρική συστήνουν την μάσηση βοτάνων όπως το miswak για την διατήρηση καλής ποιότητας δοντιών, την τόνωση των νεφρών καθώς και την σωστή διατροφή με αποφυγή της ζάχαρης.
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ http://fluoridealert.org/

 

Πηγές: 

1) Fluoride exposure from infant formula and child IQ in a Canadian birth cohort του περιοδικου Environment International με Impact factor 7.943
2) Developmental Fluoride Neurotoxicity: A Systematic Review and Meta-Analysis του περιοδικού Environmental Health Perspectives με Impact factor 8.05
3) Effect of tamarind ingestion on fluoride excretion in humans του περιοδικού European Journal of Clinical Nutrition με Impact factor 3.057

4) Diagnosis and treatment of acute fluoride toxicity του περιοδικού The Journal of the American Dental Association με Impact factor 2,572


2-1200x801.jpg

Το άγουρο νεράντζι το έχουμε συνηθίσει όλοι ως γλυκό του κουταλιού. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικό βότανο;

Η Ασιατική Ιατρική (ΑΙ) θυμίζοντας μας τη χρήση των βοτάνων που χρησιμοποίησαν οι πρόγονοι μας, αναφέρει πως το άγουρο νεράντζι ενυδατώνει και προωθεί το έντερο. Η γεύση στου άγουρου νεραντζιού είναι πικρή και πικάντικη ενώ θερμοκρασιακά είναι ελαφρώς κρύο. Το άγουρο νεράντζι επηρεάζει τα κανάλια του ντατσάνγκ-παχέος εντέρου, του πι-σπληνός και βέι-στομάχου. Όταν υπάρχει στάσιμη τσι-ενέργεια, ως γνωστό η δυσκοιλιότητα πολλές φορές προκαλείται από στάσιμη τσι-ενέργεια, το άγουρο νεράντζι βοηθάει στην κινητοποίηση της. Επίσης μεταβολίζει τα άχρηστα υλικά του σώματος όπως το ταν-φλέγμα και η σι-υγρασία. Οι τοξίνες  που δημιουργούνται από τη μειωμένη κίνηση του εντερικού περιεχομένου στη δυσκοιλιότητα, θεωρούνται εσωτερικό φλέγμα-υγρασίατο και είναι ενδιαφέρον ότι εμφανίζονται στη γλώσσα ως παχύ επίχρισμα. Άλλη μία χρήση του άγουρου νεραντζιού είναι στην αντιμετώπιση του μετεωρισμού. Η δυσκοιλιότητα πολλές φορές δημιουργεί μετεωρισμό λόγω του ότι ο αέρας, που μεταξύ άλλων είναι και ως τσι-ενέργεια, παγιδεύεται από τη στάση του εντερικού περιεχομένου με αποτέλεσμα η κοιλιά να φουσκώνει σαν μπαλόνι.

Εκτός από τη δυσκοιλιότητα, όταν χρησιμοποιηθεί μαζί με τονωτικά βότανα, το άγουρο νεράντζι βοηθάει την ανόρθωση της τσι-ενέργειας και για αυτό δίδεται για προβλήματα όπως υπόταση, πρόπτωση μήτρας ή πρωκτού.

Συνήθως χρησιμοποιούνται 3-9 γραμμάρια τα οποία βράζονται σε νερό για περίπου 5 λεπτά, για μερικές ημέρες. Σε περίπτωση εγκυμοσύνης απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, διότι το άγουρο νεράντζι μπορεί να έχει τερατογόνο επίδραση, ειδικά στην πρώτη περίοδο της εγκυμοσύνης. Για αυτό αν χρησιμοποιηθεί, καλύτερα να γίνει στην τρίτη περίοδο της εγκυμοσύνης. Επιπρόσθετα, δεν συστήνεται η χρήση σε περιπτώσεις υπολειτουργίας του πεπτικού συστήματος όπως στην ανεπάρκεια του πι-σπληνός. Σύμφωνα με τη συμβατική ιατρική το άγουρο νεράντζι έχει αντιαλλεργική, καρδιοτονωτική και υπερτασική δράση. Για αυτό το λόγο και σε περιπτώσεις χρήσης από υπερτασικούς ασθενείς θα πρέπει να παρακολουθείται η αρτηριακή πίεση.

Λίγες εβδομάς πριν, στο μέσο του Ιουνίου ήταν η εποχή συγκομιδής του νεραντζιού. Το νεράντζι πρέπει να πλυθεί, να κοπεί στη μέση ή στα τέσσερα εάν είναι σχετικά μεγάλο και να αφεθεί να ξεραθεί για περίπου δύο ημέρες, όπως φαίνεται και παρακάτω στις φωτογραφίες.

DR. IOANNIS DIMITRIOU MD MLCOM PT CCH MSC PHD TCM MSC MHP MIP


artickoke-1200x801.jpg

Πηγή: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-015-0503-8

Σύμφωνα με αυτή την μετανάλυση The antioxidant activity of artichoke (Cynara scolymus): A systematic review and meta-analysis of animal studies (ότι πιό ισχυρό υπάρχει στην σημερινή αρθρογραφία) η αγκινάρα έχει αντιοξειδωτική δράση και είναι ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών ενώσεων. Η αγκινάρα (Cynara scolymus) είναι από τα λίγα φυτά που οι κλινικές και πειραματικές δοκιμές αλληλοσυμπληρώνονται. Φαίνεται πως στην αγκινάρα υπάρχουν αντιοξειδωτικά, ηπατοπροστατευτικά στοιχεία, με ωφέλιμη επίδραση στο ήπαρ. Σε μελέτες σε ζώα, τα υγρά εκχυλίσματα των ριζών και των φύλλων της αγκινάρας έδειξαν πως έχουν ηπατοπροστατευτική και αναγεννητική δράση στα ηπατοκύτταρα. Η αγκινάρα επίσης παίζει θετικό ρόλο στη μείωση της χοληστερόλης, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Επίσης προκαλεί μειωμένη ινσουλιναιμική απόκριση, αλλά από την άλλη δεν φαίνεται να έχει καμία επίδραση στο μεταβολικό σύνδρομο.
Η αγκινάρα προέρχεται από τη μεσογειακή περιοχή και περιλαμβάνει δύο καλλιέργειες, την Cynara cardunculus var. Scolymus L. και Cynara cardunculus var. altilis DC, με την άγρια Cynara cardunculus L. var. sylvestris να είναι ο πρόγονος τους. Η πιο πρώιμη περιγραφή της αγκινάρας έρχετε από τον Έλληνα συγγραφέα Θεόφραστο τον 4ο αιώνα π.Χ.. που περιγράφει πως το φυτό αυτό ήταν δημοφιλές στους Έλληνες και τους Ρωμαίους ως τρόφιμο και ως φάρμακο.
Στην Ασιατική Ιατρική (ΑΙ) το φυτό αυτό περιγράφεται ως ουδέτερο, με πικρή, αλμυρή και γλυκιά γεύση. Επηρεάζει τα κανάλια του γκαν-ήπατος και νταν-χολυδόχου κύστης, κάτι που έρχεται σε συμφωνία με τις παρατηρήσεις των αρχαίων στην μεσόγειο. Σύμφωνα με την ΑΙ η αγκινάρα τονώνει το γιν και το σουέ-αίμα, προωθεί την κίνηση του τσι, δρα διουρητικά και για αυτό μειώνει την σι-υγρασία.
Αυτή η αποχή αυτό το θεραπευτικό φυτό είναι άφθονo και για αυτό σας συντείνουμε την κατανάλωση του. Oι άγριες αγκινάρες και κατά προτίμηση βιολογικές είναι ότι καλύτερο.

alcohol-problem.jpg
14/Apr/2019

Πηγή: Διάλεξη για τον εθισμό στο αλκοόλ. Νοσοκομείο Αιγινήτειο

Το αλκοόλ έχει την 8η θέση παγκόσμια στα αίτια θανάτου με το 50% του πληθυσμού της γης κάνει χρήση αλκοόλ. Υπάρχουν πολλές διαταραχές που σχετίζονται με το αλκοόλ και οι θάνατοι σχετιζόμενοι με το αλκοόλ είναι πολύ περισσότεροι απότι από οποιοδήποτε άλλο ναρκωτικό.

Στο Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders -DSM) υπάρχουν αρκετά κριτήρια για το τι είναι εξάρτηση από το αλκοόλ. Στην ουσία αν υπάρχει απώλεια ελέγχου και καταναγκαστική χρήση, τότε υπάρχει εξάρτηση από το αλκοόλ. Ένα σημαντικό πρόβλημα με τον εθισμό στο αλκοόλ είναι πως το αλκοόλ έχει το χαμηλότερο ποσοστό απεξάρτησης αν και περίπου το 1/2 των εθισμένων από όλες τις άλλες ουσίες θα απεξαρτοποιηθούν, μεταξύ των οποίων σκληρά ναρκωτικά όπως η ηρωίνη.

Είναι ενδιαφέρον πως στη σχιζοφρένεια, τη διπολική διαταραχή (μανιοκατάθλιψη) και τον εθισμό στο αλκοόλ υπάρχει σαφή συσχέτιση με το γενετικό υπόβαθρο του εθισμένου. Δηλαδή σε πάρα πολλούς (περίπου το 40%) εθισμένος υπάρχει γενετική προδιάθεση. Γενετική προδιάθεση υπάρχει και σε παιδιά που έχουν απομακρυνθεί πολύ νωρίς από μέλη ή οικογένειες που ήταν εθισμένοι στο αλκοόλ.

Επίσης ενδιαφέρον είναι πως υπάρχει συνοσηρότητα μεταξύ αλκοόλ και κατάθλιψης, χωρίς όμως να γνωρίζουμε αν προϋπάρχει καταθλιπτική διαταραχή και έπειτα εθισμός στο αλκοόλ ή αν προϋπάρχει εθισμός στο αλκοόλ και έπειτα εμφανίζεται καταθλιπτική διαταραχή. Αυτό που γνωρίζουμε όμως είναι πως στους αλκοολικούς τουλάχιστον το 80% έχει και κατάθλιψη.

Το αλκοόλ σύμφωνα με την Ασιατική Ιατρική (ΑΙ) περιέχει ένα θερμό και ένα υγρό κλάσμα. Το θερμό κλάσμα προκαλεί συνήθως αρχική ευφορία αλλά το υγρό κλάσμα που ακολουθεί προκαλεί αίσθημα βάρους και νωθρότητα έχοντας πάντα αρνητική επίδραση στο σώμα επειδή εμποδίζει την κίνηση του τσι. Το θερμό κλάσμα αν γίνεται μακροχρόνια ή/και υπερβολική χρήση, επίσης μπορεί να προκαλέσει μεταξύ άλλων εσωτερικό αίσθημα ζέστης, στάση του τσι λόγω κατανάλωσης του γιν του σώματος, πεπτικά, ψυχιατρικά προβλήματα κα.

Η ΑΙ έχει χρησιμοποιήσει τον βελονισμό για την αντιμετώπιση του εθισμού σε ουσίες. Το πρωτόκολλο ωτοβελονισμού NADA έχει δημιουργηθεί ειδικά για αυτό το σκοπό και χρησιμοποιείται σε πολλά νοσοκομεία και κλινικές σε όλο τον κόσμο. Ο βελονισμός πρόκειται για μια μη λεκτική προσέγγιση του εξαρτημένου. Όταν υπάρχει συνδυασμός μη λεκτικών προσεγγίσεων μαζί με ψυχολογική υποστήριξη τότε τα αποτελέσματα είναι πολύ καλύτερα.

DR. IOANNIS DIMITRIOU MD MLCOM PT CCH MSC PHD TCM MSC MHP MIP


coffee-yinyamg.jpg

Πηγή: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4854092/

Η υψηλή κατανάλωση καφέ (περισσότερο από 6 καφέδες την ημέρα) σύμφωνα με μια έρευνα φαίνεται να σχετίζεται με αυξημένη σπερματική κινητικότητα, ενώ άλλες μελέτες δεν δείχνουν κάποια συσχέτιση. Σε άλλη μελέτη φαίνεται πως ο καφές τραυμάτισε τις κεφαλές του σπέρματος, ενώ άλλη μελέτη δεν το επιβεβαιώνει. Για αυτούς τους λόγους και επειδή δεν υπάρχουν διπλές τυφλές τυχαιοποιημένες μελέτες να αποδεικνύουν το αντίθετο, η μέτρια κατανάλωση του καφέ φαίνεται να επιτρέπεται. Σύμφωνα με την Ασιατική Ιατρική (ΑΙ) το ωμό φασόλι του καφέ ενεργοποιεί και ρυθμίζει το τσι (ενέργεια) του γκαν-ήπατος, βοηθώντας την εντερική κίνηση, την κίνηση του αίματος της περιόδου, την ψυχική τόνωση και την διούρηση. Όμως το ψημένο φασόλι από το οποίο είναι φτιαγμένο όλοι σχεδόν οι καφέδες που καταναλώνονται, έχει διαφορετική δράση στο σώμα, διότι το ψήσιμο δίνει στον καφέ άλλες δραστικές ιδιότητες, λόγω του θερμικού κλάσματος που προστίθεται. Η θερμή φύση του καφέ, μπορεί να χειροτερεύσει το στρες όταν προϋπάρχει, επειδή το στρες μεταφράζεται ως στάση του τσι, το οποίο μπλοκάρεται περαιτέρω από την χρόνια χρήση του καφέ. Λόγω της διούρησης που προκαλεί, μπορεί να κουράσει το γιν των σεν-νεφρών, επειδή αυξάνει την γιανγκ των σεν-νεφρών, με αποτέλεσμα την κατανάλωση της τζινγκ-πεμπτουσίας και την υπογονιμότητα. Στις γυναίκες η στάση του τσι λόγω του καφέ, μέσα στο κανάλι τσονγκ (ένα κανάλι σημαντικό για την γονιμότητα) επίσης προκαλεί υπογονιμότητα. Οπότε σύμφωνα με την ΑΙ, αν κάποιος θέλει να καταναλώσει καφέ, είναι καλύτερο να καταναλώσει τον πράσινο και σε κάθε περίπτωση με μέτρο.    

Το αλκοόλ, αν και δεν υπάρχουν διπλές τυφλές τυχαιοποιημένες μελέτες που να το αποδεικνύουν, φαίνεται πως επηρεάζει αρνητικά την αντρική γονιμότητα. Όσο περισσότερη είναι η κατάχρηση, τόσο μεγαλύτερη είναι και η αρνητική επιρροή της κατανάλωσης του. Στην περίπτωση της εξωσωματικής γονιμοποίησης φαίνεται πως ακόμα και ελάχιστο αλκοόλ έχει αρνητική επίδραση στο ποσοστό αποβολών/κυήσεων. Οπότε το συμπέρασμα είναι πως θα πρέπει να γίνεται ελάχιστη έως καθόλου κατανάλωση αλκοόλ από τους άντρες που σκοπεύουν να αποκτήσουν παιδί.  Το αλκοόλ σύμφωνα με την ΑΙ περιέχει ένα θερμό κλάσμα καθώς και σι-υγρασία. Η σι-υγρασία έχει πάντα αρνητική επίδραση στο σώμα επειδή εμποδίζει την κίνηση του τσι, κάτι που μακροχρόνια μπορεί να επιφέρει υπογονιμότητα. 

Η παχυσαρκία επίσης είναι ένα από τα αίτια υπογονιμότητας στον άντρα. Αυτό οφείλεται σε διάφορους λόγους, όπως την επιρροή της παχυσαρκίας στον ορμονικό άξονα υποθάλαμου-υπόφυσης-γονάδων. Η έκκριση της ορμόνης GNRH επηρεάζεται από την ποσότητα πρόσληψης θερμίδων και θρεπτικών στοιχείων. Όταν υπάρχει ανεπαρκής ή υπερβολική πρόσληψη των παραπάνω τότε παρουσιάζεται δυσαρμονία στην έκκριση της GNRH με αποτέλεσμα τη μειωμένη ποιότητα σπέρματος. Κάτι παρόμοιο αναφέρει με παραδοσιακό τρόπο η Ασιατική Ιατρική (ΑΙ), ότι δηλαδή η υπερβολική πρόσληψη τροφής δημιουργεί παθογόνα όπως το τάν-φλέγμα και η σι-υγρασία. Τα παθογόνα αυτά λόγω της ρυπαρής τους φύσης δημιουργούν υπολειτουργία του σεν-νεφρού που είναι υπεύθυνο για την γονιμότητα. Και στην γυναίκα το ταν-φλέγμα εμποδίζει τη φυσιολογική λειτουργία της μήτρας. Ο περίσσιος λιπώδης ιστός στον άντρα αναφέρει το σχετικό άρθρο, αυξάνει τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε οιστραδιόλη, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε υπογοναδισμό και υπογονιμότητα. Επίσης το άρθρο αναφέρει πως ο λιπώδης ιστός περιγεννητικά στον άντρα μπορεί να αυξήσει την θερμοκρασία τοπικά στους όρχεις, προκαλώντας κακή ποιότητα σπέρματος. Αυτό που συστήνεται θεραπευτικά, είναι η μείωση του σωματικού βάρους με φυσικό τρόπο και όχι με δραστικούς τρόπους όπως χειρουργική επέμβαση, διότι διαφορετικά δεν θα υπάρξουν θετικά αποτελέσματα στην αντρική γονιμότητα. 

Το κάπνισμα σύμφωνα με αρκετές μελέτες σχετίζεται με την υπογονιμότητα και την κακή ποιότητα σπέρματος (κινητικότητα και μορφολογία). Το κάπνισμα αυξάνει τα επίπεδα σπερμοκτόνων ουσιών, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικό τραύμα στα σπερματοζωάρια. Λόγω αυτών, ο Αμερικάνικος Σύλλογος Αναπαραγωγικής Ιατρικής συστήνει σε άντρες και γυναίκες που θέλουν να έχουν μια πετυχημένη εγκυμοσύνη, να κόψουν το κάπνισμα αν καπνίζουν. Στην ΑΙ λέγεται πως επειδή ο καπνός έχει πικάντικη, πικρή και θερμή φύση, προκαλεί ξηρότητα επειδή θερμαίνει και ξεραίνει τα υγρά του σώματος και καίει την τζινγκ-πεμπτουσία. Επίσης εισέρχεται στης καρδιά και επηρεάζει αρνητικά το σεν-πνεύμα. Βλέπουμε πως επίσης σύμφωνα με την ΑΙ εκτός από την αρνητική δράση στους πνεύμονες, έχουμε επίπτωση και στην λειτουργία του σεν-νεφρού, που είναι υπεύθυνο για την γονιμότητα. 

DR. IOANNIS DIMITRIOU MD MLCOM PT CCH MSC PHD TCM MSC MHP MIP


YINYANG CLINIC

Asset 1

Καλώς ήρθατε στην YinYang Clinic.
Είμαστε εδώ για εσάς. Οι υπηρεσίες μας είναι εξατομικευμένες ανάλογα με τις ανάγκες σας. Θα χαρούμε να σας δούμε από κοντά στον χώρο μας ή στο σπίτι σας.

Η ομάδα της YinYang Clinic